Tomatenstrunk nicht mitessen
Tomaten werden auch Paradiesäpfel genannt, dennoch ist nicht alles an ihnen genießbar. «Den Strunk und andere grüne Stellen sollte man wegschneiden, denn sie enthalten giftiges Solanin», weiter lesen »»
29. Oktober 2008Für leckeren Blattsalat jetzt Löwenzahn-Wurzeln antreiben
Stuttgart (ddp). Löwenzahn lässt sich problemlos wie Chicoree antreiben. Die Gartenexperten von Ulmers Gartenkalender raten, dazu die Wurzeln auszugraben und die Blätter zwei bis drei Zentimeter über dem Blattansatz abzuschneiden. Dann sollten die Wurzeln dicht an dicht weiter lesen »»
26. Oktober 2008Bioläden leiden unter Wirtschaftsflaute
München (ddp). Der Biofachhandel in Deutschland hat bereits das zweite Quartal mit Umsatzeinbußen hinter sich. Wie das Nachrichtenmagazin «Focus» unter Berufung auf die Branchenzeitschrift Bio Verlag meldet, verbuchten die 2500 Bioläden allein im September ein Umsatzminus von 2,4 Prozent. Im gesamten dritten Quartal seien es 2,1 Prozent weniger Umsatz gewesen. weiter lesen »»
21. Oktober 2008Stärke und Zucker machen Pastinaken sehr nahrhaf
Bonn (ddp). Im Herbst hat die Pastinake Saison. Das Wurzelgemüse mit langer Tradition weiter lesen »»
7. Oktober 2008Expertenrat des aid: Gemüse vor dem Einfrieren blanchieren
Die Erntesaison ist fast vorbei. Doch in der Tiefkühltruhe kann man weiter lesen »»
7. Oktober 2008Küchentipp: Kartoffeln beim Kochen nicht ins heiße Wasser legen
Für gelungene Salz- und Pellkartoffeln gibt es einen entscheidenden Trick: weiter lesen »»